1 Методологические комментарии к исследованию
2 Обзор рынка сахаридного сиропа в России
2.1 Общая характеристика рынка
2.2 Объем и динамика рынка сахаридного сиропа
2.3 Структура рынка сахаридного сиропа.
2.4 Структура рынка по отраслям потребления
2.5 Емкость рынка сахаридного сиропа
2.6 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка сахаридного сиропа
2.7 Оценка факторов, влияющих на рынок сахаридного сиропа.
3 Данные по внутреннему производству рынка сахаридного сиропа в России
3.1 Объем и динамика производства сахаридного сиропа
3.2 Географическая структура производства.
4 Внешнеторговые поставки сахаридного сиропа
4.1 Объем и динамика импорта
4.2 Объем и динамика экспорта
5 Конкурентный анализ на рынке сахаридного сиропа (импортные и отечественные производители):
5.1 Насыщенность рынка, уровень конкуренции в России в сфере производств
5.2 Крупнейшие компании-производители сахаридного сиропа
5.2.1 Объемы производствах
5.2.2 Профили компаний
6 Ценовой анализ
6.1 Анализ цен производителей (опт и розница)
6.2 Анализ цен дистрибьютеров (опт и розница)
6.3 Средняя цена экспорта
6.4 Средняя цена импорта
Анализ мирового рынка сахара: 2005-2014 гг
По способу выработки выделяют:
Сахар-сырец
Сахарную пудру
Сахар-песок
Сахар-рафинад
Сахар-сырец – продукт переработки тростника или свеклы в виде отдельных кристаллов,
состоящий, в основном, из сахарозы менее высокой чистоты, чем сахар-песок, и не
предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Сахарная пудра – измельченные кристаллы сахара размером не более 0,1 мм.
Сахар-песок – пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов
от 0,5 мм до 2,5 мм, предназначенной для реализации в торговой сети, для промышленной
переработки и других целей.
Сахар-рафинад – пищевой продукт, состоящий, в основном, из сахарозы более высокой чистоты,
чем сахар-песок.
В зависимости от размера кристаллов сахар-рафинад подразделяется на:
прессованный (кусковой)
рафинированный сахар-песок
рафинадную пудру
Кусковой сахар-рафинад – сахар-рафинад в виде отдельных кусочков определенных размеров.
Рафинированный сахар-песок – сахар-рафинад в виде отдельных кристаллов.
Рафинадная пудра – измельченные кристаллы рафинированного сахара-песка размером не
более 0,1 мм.
В зависимости от внешнего вида весь ассортимент сахара разделяют на следующие группы:
Кристаллический сахар
Неочищен…
