Анализ рынка фаст-фуда и пиццы в городе Краснодар, 2013 – 2014 гг. (артикул: 25560 29470)
| Дата выхода отчета: | 6 Мая 2014 |
| География исследования: | Краснодар |
| Период исследования: | 2013- март 2014 |
| Количество страниц: | 27 |
| Язык отчета: | Русский |
| Способ предоставления: | электронный |
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
-
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка фаст-фуда и пиццы в городе Краснодар.
Первый фастфуд появился в 1921 году в Канзасе. Тогда компания White Castle представила на суд потребителей диковинное блюдо под названием «гамбургер». Низкая цена (до 1946 года всего-навсего 5 центов) и необычность привлекали множество посетителей, правда, благодаря невысокой стоимости возникали серьезные сомнения в безопасности данного продукта. Хитрый владелец справился с проблемой путем привлечения специально нанятых людей – облаченные в белоснежные халаты, они создавали полную иллюзию, что даже врачи употребляют в пищу новый товар.
Отрасль фаст-фуд бизнеса, или как принято её называть в соответствии с новой классификацией, отрасль гостеприимства, по прогнозам аналитиков, в ближайшие 5-10 лет является перспективной сферой вложения капитала.
В данном исследовании проведена оценка объема и емкости рынка, описана структура рынка, оценка объема потребления, проведен анализ игроков на данном рынке.
В ходе анализа рынка фаст-фуда города Краснодар, были выявлены игроки, представленные в полной версии исследования. Вот некоторые из них:- Subway
- KFC
- Вкуснолюбов (сеть блинных)
- Макдоналдс
- Любо-Дорого
При проведении маркетингового исследования потребители фаст-фуда анализировались на основе так называемой «покупательской вовлеченности» (Affinity index). Данный показатель сравнивает процент Гостей каждого анализируемого сегмента и выборки в целом.
В рамках исследования выявлено, что сегодня рынок фаст-фуда и пиццы является очень перспективным. Но в регионах России он развит недостаточно. Аналитики отмечают, что затраты на ресторанные услуги в России в среднем на человека - значительно ниже таких же показателей других стран.
В 2013-марте 2014 года объем данного рынка составлял 12,9 млрд. рублей.
В данном исследовании описывается оптимистичный прогноз расчета емкости. -
Подробное оглавление/содержание отчёта
Методологические комментарии к исследованию 3
1. Обзор рынка фаст-фуда и пиццы в городе Краснодар, 2013- по март 2014 гг. 7
1.1. Общая информация по рынку: 7
1.1.1. Оборот рынка фаст-фуда, доля доставки 2013- по март2014 гг. 7
1.1.2. Оборот рынка пиццы, доля доставки 2013- по март2014 гг. 7
1.1.3. Емкость рынка 7
1.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 8
2. Конкурентный анализ на рынке фаст-фуда и пиццы в городе Краснодар, 2013- по март 2014 гг. 12
2.1. Крупнейшие операторы на рынке фаст-фуда и пиццы, в том числе доставки: объем продаж и доля на рынке 12
2.1.1. Профили компаний 12
2.1.2. Маркетинговые мероприятия 21
3. Анализ потребителей фаст-фуда и пиццы в городе Краснодар, 2013- по март 2014 гг. 23
3.1. Оценка объема потребления 23
3.2. Описание потребительских предпочтений 24
4. Рекомендации и выводы по исследованию 26 -
Список диаграмм
Диаграмма 1. Затраты на питание вне дома на человека в год 8
Диаграмма 2. Сравнение представленности сетей фаст-фуд в г. Краснодар 13
Диаграмма 3. Соотношение фаст-фудов по представленности на рынке Краснодара 18
Диаграмма 4. Соотношение пиццерий по объему продаж 20
Список таблиц
Таблица 1. Операторы на рынке фаст-фуда г. Краснодар 12
Таблица 2. Заведения «фаст-фуд» города Краснодар 16
Таблица 3. Пиццерии города Краснодар 19
Таблица 4. Объем продаж пиццерий города Краснодар 19
Таблица 5. Потребление фаст-фуда жителями Краснодара, 2013 – март 2014 года, руб. 23
Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам
